红茂桥409 菜头粿－Chomp Chomp美食中心

Chomp Chomp比起其他的熟食中心的规模可能小一些，但几乎每天晚上都很多人像挤沙丁鱼一样。Chomp Chomp算得上新加坡一大亮点了。在那里建议你可以点炒菜头粿, 菜头粿是一种常见的潮州点心，多数聚集在潮汕(中国),马来西亚,新加坡和台湾。在新加坡通常切成小块然后用鸡蛋、大蒜、葱和有些也有炒虾进去。菜头粿有两种口味的分别为白色和黑色两种“白色”没有加甜酱油，而萝卜蛋糕外层则用煎蛋煎至香脆;“黑色”则使用甜酱油然后和鸡蛋萝卜蛋糕混合在一起炒就好了。白菜头粿(3新币/ 4新币/5新币)比黑色的更值得一试。因为白色菜头粿被煎到酥脆很香。据说，他们有特别的秘方让菜头粿有了独特的味道，这应该只有他们才有的吧。

尽管这个摊位被称为“菜头粿”，但我们注意到许多食客点了牡蛎煎蛋(从5新币起)。与其他摊位相比这里的牡蛎更饱满多汁，味道很微妙而且煎蛋也给的很多，配上他们的秘制辣椒酱真的完美了。

红茂桥409 菜头粿
Stall 24, Chomp Chomp Food Centre,
20 Kensington Park Road, Singapore 557269

营业时间:
周二 至 拜天下午4点 至 晚上11点半
周一休息